LIEVOX rijskast | XEKPT-08EU-CDe XEKPT 08EU C, de elektronisch gestuurde proofer van UNOX. Deze proofer is speciaal ontworpen om het rijsproces van deeg te optimaliseren, zodat bakkers consistent heerlijke resultaten kunnen bereiken. Kenmerken van de XEKPT 08EU C: Capaciteit en trays: De proofer biedt plaats aan 8 trays van 600x400 mm. Dit maakt het ideaal voor bakkers die grote hoeveelheden deeg willen laten rijzen. De afstand tussen de trays is 68 mm, waardoor er voldoende

RVS rooster met handvatten voor gemakkelijk laden

hotels en bakkerijen

ideaal voor beperkte ruimte

Diepte: 1209 mm

Het effectief verwijderen van stoom

Maps PLUS-technologie maakt het eenvoudig om complexe gerechten nauwkeurig en consistent te bereiden

Stoomreductie: Dankzij het zelfreinigende condensatiefilter worden stoom en geuren gedeeltelijk geëlimineerd uit de kookdampen

Langzaam koken: Geschikt voor langzaam garen en sous-vide koken

Model: XECC-0523-E1RM

Gastronorm: GN 2/3

Beschikbaar voor Cheftop & bakertop Mind

UNOX Cheftop MIND