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ALTO ADIGE PINOT GRIGIO DOC 2022
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ALTO ADIGE PINOT GRIGIO DOC 2022Vitigno: Pinot Gris 100% Coltivazione: Vigneto collinare orientato ad ovest presso il Wassererhof nella Bassa Valle dellIsarco a 450 m s. l. m. Vinificazione: Spremitura dolce dopo un giorno di mecera zione a freddo, affi namento per 8 mesi sul primo lievito, 1 3 botte acciaio inox, 2 3 botte tonneaux. Caratteristiche: Colore: giallo paglierino con riflessi verdi Profumo: pera, pesca, pompelmo Sapore: fine, elegante, persistente Resa: 50 hl ha Da
E’ un vino rosso
Affinità gastronomiche: risotto agli asparagi selvatici
Metodo classico brut
il vino viene fermentato in acciaio a temperatura controllata
Temperatura di servizio: 18-20 °C
Alcool: 13
presenta un colore rosso rubino
Al naso offre note fruttate di lampone e fragolina di bosco
Abbinamento Vera bollicina a tutto pasto
andrebbero a danneggiare altri insetti utili
con un elegante giallo paglierino arricchito da riflessi verdolini
2/3 botte tonneaux
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