Gerard Bertrand Domaine de L’Aigle Pinot Noir 2024Il Domaine de LAigle Pinot Noir 2024 nasce nella Haute Valle de lAude, nel cuore del Limoux, un'area situata ai piedi dei Pirenei che rappresenta uno dei terroir pi vocati del sud della Francia per la coltivazione del Pinot Noir. I vigneti, posti tra i 250 e i 500 metri di altitudine, godono di un clima fresco, influenzato dalle correnti montane e da marcate escursioni termiche, condizioni che favoriscono una maturazione lenta e regolare delle uve. La

con autunno perfetto caratterizzato da nebbie mattutine e pomeriggi soleggiati che hanno favorito la concentrazione graduale delle bacche Aszú

So'Vive si abbina idealmente con dessert fruttati

La vinificazione segue un approccio rispettoso che privilegia l'espressione del terroir

Imbottigliato a 45% ABV

un po' di zucchero e un pizzico di sale

ma 5-10 anni di affinamento riveleranno dimensioni e complessità minerale più profonde

Il Crozes-Hermitage Blanc è prodotto principalmente da Marsanne

rendendo omaggio alla culla del Mediterraneo e ai suoi artisti

Il vigneto di trenta ettari si estende sull'altopiano di Moulis

vinificato in acciaio inox per preservare freschezza e purezza aromatica

le bacche botritizzate sono state selezionate manualmente con rigore estremo

La doppia distillazione in alambicchi di rame preserva tutti gli aromi complessi di questa agave rara