Au fil des générations Ploussard 2021labor avec le cpage Poulsard, ce vin rouge du Domaine Bornard sduit par son quilibre harmonieux entre intensit et subtilit. Conu pour voluer avec le temps, il est idal pour ceux qui aiment dcouvrir comment un vin peut s'affiner et se bonifier. Fruit dune vinification soigne, il est la promesse d'un grand moment de dgustation.

Les raisins sont soigneusement récoltés à la main et le pressoir pneumatique reçoit les baies par gravité

garantissant une pureté aromatique rare

avec un pressurage doux et une fermentation soigneusement ajustée pour chaque cépage

donne un vin d'une remarquable pureté et complexité

L'usage minimaliste des intrants assure une expression authentique du terroir argilo-calcaire

cultivées sur des sols pierreux de roches vertes et argiles

L'assemblage avec la Syrah et le Mourvèdre enrichit sa structure et sa complexité

Le Mas Lasta est un vin d'assemblage de Grenache

Situé sur le terroir historique de Vézelay

intégrant une macération pré-fermentaire à froid et un élevage de douze mois en fûts

Sa vivacité s'exprime sans artifices grâce à l'absence de fermentation malolactique et de dosage

Ce vin est un Malbec issu de vignes de 30 ans