Bellingham Bush Vine Pinotage 2023Bellingham Bush Vine Pinotage 2023 Pinotage (100%) De druiven die worden gebruikt om deze pinotage te maken, zijn afkomstig van een 43 jaar oude stokken die op granietbodem verbouwd worden. De beste trossen werden individueel geselecteerd in de wijngaard, gevolgd door een tweede bessenselectie en sortering in de kelder. Gefermenteerd in open Franse eikenhouten vaten met dagelijkse punch downs. Na malolactische gisting in vaten werd 50% van de wijn

Beeslaar Pinotage 2021

Gefermenteerd met alleen inheemse gisten en met een veel lager deel van het fruit bewaard als hele clusters (10%) dan de andere Crystallum cuvées

De wijn kreeg langdurig minder contact met af en toe een bâtonnage

Licht van kleur en elegant van smaak

De wijn werd in 14 nieuwe Franse eikenhouten vaten gebracht  om zijn karakteristieke aromatische complexiteit te verkrijgen

12 maanden vatrijping met een combinatie van 50% nieuwe vaten en 50% tweede en derde maal gebruikte vaten

De serie C-stijl is een stevige

Rijk's Reserve Pinotage 2021

Na gisting ondergaat de wijn gedurende 9 weken moercontact

met een elegant rood en zwart fruit

Het fruit komt nu van elders

Kruger Old Vines Grenache 2019