YAXELL RAN CUCHILLO DE PAN 230MMLongitud de la hoja: 230mm Cuchillo de pan de la marca japonesa Yaxell de la conocida serie RAN. Estamos ante un excelente chuchillo de damasco, compuesto por una capa central de acero ultraresistente VG10 (compuesto por Cobalto, Molybdeno,Vanadio y Carbono) y a cada lado 34 capas de acero inoxidable ms dctil que facilita el reafilado; en total 69 capas de acero que aportan una gran dureza (+ 61 HRC) sin renunciar a la flexibilidad y la esttica de

Tiene una hoja un poco más ancha y larga que la Utility Knife

nos sorprende gratamente su rendimiento en la cocina

Su mango de haya casa la forma de la mano para una comodidad máxima

La dureza es de +/- 60 HRC

Lo recomendamos para personas que buscan un resultado de afilado más que excelente

Se presentan estuchados en 2 cajas de madera de 6 unidades

La cabeza de la espatula altamente flexible es súper delgada y está hecha de nailon

1000 y 5000

Grosor de la hoja: 2

macizo recto con virola de alpaca (alpaca)

El cuchillo de mesa de MADERA DE EBANO cumple en su diseño con nuestras exigencias en cuanto a ergonomía para sus medidas y unas líneas fluidas para obtener un resultado final muy elegante

Cuchillo fabricado en acero japonés AUS10 que destaca como una opción versatil y de alta calidad entre los aceros japoneses para cuchillos y ofrece un extraordinario filo para el corte