Marsala modifié sel poivre · 17° | 2LLe Marsala modifi (sel poivre), spcial cuisine. Prparation base de Marsala sicilien, sale et poivre, conue pour les professionnels, aux armes de fruits secs, d'pices douces et de caramel. Idale pour les risottos, le dglaage et les sauces d'accompagnement des viandes. Le bidon de 2 L est pens pour la restauration. L'abus d'alcool est dangereux pour la sant, consommer avec modration. Origine France, sign Chef Louis. Format : bidon de 2 L 17 (carton de

L'automne dans l'assiette

spécifiquement étudiée pour la réussite des coques de macarons

72% de bœuf

qui lui donnent rondeur et profondeur

riches en acides gras mono et poly-insaturées

Vieilli 3 ans (750ml)

Base de sauce : 50g/L Rendement :15L

mettre le pot à réchauffer au micro-ondes (3 minutes) ou au bain-marie et laisser reposer (1 minute)

Le développement de la pourriture noble permet alors l'élaboration de ce liquoreux de grande qualité

Marinade saumon glacé

veloutés et purées

Ce format de 20L est spécialement pensé pour les professionnels de la restauration à fort débit comme les restaurants de collectivités