Hizenkuragokoro Junmai DaiginjoBrasserie de Hizen Prfecture de Saga, Japon Junmai Daiginjo labor partir de riz Yamada Nishiki cultiv Hyogo, berceau du sak japonais. Plusieurs fois prim en concours internationaux. Nez ample de pomme mre, fruit et complexe. Bouche quilibre et soyeuse, finale longue et persistante. Une expression polyvalente et gastronomique, saccordant avec une grande varit de cuisines. Catgorie : Junmai Daiginjo Riz : Yamada Nishiki (Hyogo) Alcool : Non communiqu

Arômes : Prunes ume fraîches intenses

À déguster pur sur glace pour apprécier toute sa complexité

Le Riz Yamada Nishiki de la Ville d'Ogi :

Symbolique du Jeune Samouraï (Wakasamurai) :

Texture : Mate élégante et sobre

sans maquer l'expression du fruit

Propriétaire : Famille Eugène Borie

située dans la préfecture de Yamaguchi (région de Chugoku

Finale : Longue et rafraîchissante

L’assemblage est d’une précision remarquable

cabillaud à la vapeur

avec eau ou chaud