INFRICO - AMC 8714-XL ARMARIO MADURADOR DE CARNEArmario de Maduracin de Carne XL de Infrico El Armario de Maduracin de Carne XL de Infrico est diseado para el envejecimiento en seco de la carne. Con este sistema, en un perodo de entre 5 y 8 semanas la carne puede perder entre el 10% y el 20% de humedad, intensificando su sabor y obteniendo una textura nica. Este modelo trabaja con refrigeracin ventilada y ofrece un rango de temperatura de +2C a +6C, con humedad controlada del 45% al 80%. Este

Sistema de refrigeración compacto monoblock

Con capacidad para 18 bandejas de 80 x 60 cm o 36 bandejas de 60 x 40 cm

proporciona un secado rápido con menor consumo energético

No incluye luz

Triturador Profesional Robot Coupe MP 550 Ultra – 750 W

REMATE DE CHIMENEA EN ACERO INOXIDABLE

Diseñado para restauración

El horno Shop

lateral (izq

Modelo Tipo de Alimentación Dimensiones (mm) (An × F × Al) Capacidad de Gofres Medida de Gofre (mm) Temperatura (°C) Potencia (kW) Temporizador (min) WF-2210-2 Eléctrico 630 × 380 × 270 4 100 × 165 50 - 300 1

Capacidad de la cuba: 23 litros

Su diseño práctico y sus funciones optimizadas la convierten en una herramienta imprescindible para quienes buscan alto rendimiento y fiabilidad en entornos de trabajo exigentes