Munjebel Blanc 2020Munjebel Blanc 2020, Frank Cornelissen La version blanche de la cuve Munjebel associe une belle concentration, de la fracheur et des parfums orientaux : fleur doranger, jasmin, abricot sec. Produit sur des parcelles de moyenne altitude partir de grecanico dorato et de carricante parts gales, sur les parcelles Calderara, Borriglione, Cras et Picciolo, ce blanc est dune grande maturit. Lge des vignes dpasse quarante ans ; les raisins sont rafls,

mêlant des arômes de fruits noirs mûrs

Magnum VN Ancestral Rouge Petillant 2015

Skin-Contact Rafling Blanc 2020

pour un résultat désarmant de beauté

Autour de ce cœur historique

toujours avec une dominante d’anis et des notes complexes de plantes telles que l’absinthe

ce sont les classiques du Jura — poulsard

Élaboration

Ce dernier processus se déroule avec l’ajout d’un peu de vin blanc oxydatif qui propulse le poiré dans une tout autre dimension avant le vieillissement en bouteilles

On peut y aller sans hésitation : c’est un superbe canon

Un pur cabernet franc 100 % rock’n’roll de Sébastien Fleuret

est un Beaujolais-Villages qui sera idéalement dégusté entre 14 et 16 °C