Kugel (rund)Ein kompakter, runder Zuschnitt aus der Keule des Rinds aromatisch, charaktervoll und mit fester Textur. Besondere Eigenschaften: berzeugt mit krftigem Aroma und einer festen, saftigen Struktur. Ideal fr schonende Schmorgerichte. Zubereitungstipps: Kurz bei hoher Hitze anbraten und anschlieend langsam auf den gewnschten Garpunkt bringen. Vor dem Aufschneiden kurz ruhen lassen, damit sich der Fleischsaft optimal verteilen kann. Hergestellt aus

Das Fleisch zunächst kräftig anbraten und anschließend bei sanfter Hitze schonend weitergaren oder schmoren

Schonend bei niedriger Temperatur über mehrere Stunden garen

besonders Brazilian-Style

Anschließend kurz ruhen lassen und erst dann anschneiden

der mit ausgeprägter Fleischstruktur und intensivem Rindfleischaroma überzeugt

Kurz bei hoher Hitze anbraten und anschließend langsam auf den gewünschten Garpunkt bringen

aromatische Pfannengerichte

Schonend erwärmen und anschließend mit zwei Gabeln auflockern

faseriger Struktur und intensivem Aroma

fein strukturiert und butterweich

vielseitiger Zuschnitt mit kräftigem Rindfleischaroma und feiner Faserstruktur

Unser mageres Kobangus-Gulasch überzeugt mit sorgfältig zugeschnittenem