Rhum Long Pond Cambridge Jamaica 12Y 70clIl Rhum Long Pond Cambridge Jamaica 12Y una gemma proveniente dalla storica distilleria Long Pond, situata nella pittoresca regione di Trelawny, in Giamaica. Questo rum esprime l'essenza del terroir giamaicano e la tradizione di distillazione che risale ai primi anni del diciottesimo secolo. Maturato per 12 anni in botte, questo rum si distingue per le sue note intensamente aromatiche e la sua complessit. Al naso, emergono profumi ricchi di melassa,

è fondamentale per garantire un equilibrio perfetto tra acidità

dove si intrecciano aromi di pera matura

Le bollicine fini e persistenti stuzzicano il palato

I sapori sono in perfetta armonia con le note olfattive

la ricchezza del frutto si esprime con una suadenza notevole

Revelation è ideale da gustare da solo

crostacei o tartare

seguendo metodi che enfatizzano l'espressione del frutto e la struttura del vino

che consiste nell'invecchiare il liquido in botti che hanno contenuto diversi tipi di vino

insieme a sentori più evoluti di tabacco

risultato del breve passaggio in legno delle uve prima della vinificazione

con la fermentazione che avviene a temperatura controllata per preservare al massimo gli aromi naturali dell'uva