Ravensworth "Estate" Riesling 2021Un riesling sec et gnreux ferment en uf en cramique pour une partie et cuve inox pour lautre. De quoi enchanter vos plateaux de fruits de mer ou mettre de lexotisme lheure de lapro. Srieux, mais pas trop! Au nez, des parfums de citron frachement press, et de pomme verte fraichement coupe. En bouche, intensit et texture cristalline, mais beaucoup de buvabilit et de rafrachissement, avec une finale minrale similaire du quartz, agrmente de lgres amandes

ici d'Owen Latta

Celle travaillée par Timo Mayer est légère et aérienne

dotée d'une acidité naturelle équilibrée

La finale du vin fini avec une énergie presque indescriptible

Encore un vin de Timo

précis et complexe est souligné par l'aromatique de fruits blancs

la vigneronne et son partenaire viticulteur Jim la priorité est l'approvisionnement en fruits de haute qualité

sensuelle et légère

de baies de mûrier et une pointe de graphite

Et tout cela est réalisé de la manière la plus simple possible

Les arômes de cerises amères

Dynamique sur la finition détaillée