Pinot Gris Bonnet-Huteau 2024Ce vin est issu d'un terroir unique compos de sol silico argileux et de gneiss, ce qui lui confre une belle profondeur et complexit. Les rendements sont limits 35 hectolitres par hectare, ce qui garantit une concentration et une intensit optimales. La vinification utilise des mthodes traditionnelles, telles que les vendanges manuelles et le pressurage lent, avec un levage sur lies de 16 mois pour une texture soyeuse et un profil aromatique riche.

offrant un caractère unique grâce à des méthodes de vinification soigneusement contrôlées

révèle des arômes de fruits à chair blanche dans ce vin frais et vivifiant

Élevé pendant huit mois

ce vin révèle une expression pure du cépage Aligoté

associés à une fraîcheur charmante

Ce vin promet de belles évolutions au fil des années

élabore des vins natures précis et uniques

incarne la passion et l'exigence de la famille Chavy pour produire des vins Bourguignons d'exception

marquée par une fermentation en bouteille initiée par un ajout de jus de raisins fraîchement récoltés

exclusivement élaborés à partir du cépage Chenin Blanc

Produit sur nos meilleures parcelles dans la commune de Gorges

Mouchão se distingue par sa production centrée sur le cépage Alicante Bouschet