Mâle 2020 (Domaine de Roquemale) AOC Languedoc Grès de MontpellierLe Domaine : Cr de toute pice par Valrie et Dominique Ibanez Villeveyrac ils apprennent ensemble faire du vin. Il Faut dire que c'est russi. Amoureux de la syrah et du grenache ils travaillent leurs 12 hectares de vignes en agriculture Biologique. Des vignerons naturellement attachants et passionns. Passion que l'on retrouve dans le verre avec leurs vins. ROQUEMALE signifie en patois "Mauvaise roche" ce qui est en fait une aubaine pour la vigne qui

Riesling a très haut coefficient de buvabilité avec une énergie immense

Beaujolais rouge dans un corps de blanc

des fruits secs

En accord : Filet mignon de veau au thym et moutarde

fondant au chocolat

Au bout d’un moment

et une grande fraicheur

de la finesse et une belle structure

Les cépages : Chasselas

Les cépages : Grenache

de la fraicheur

Conseil de dégustation : à  10°C - 12°C