Skirt SteakLa Skirt Steak una striscia di carne sottile che nella manza ha il compito di sostenere gli organi interni e regolare il respiro, in poche parole il diaframma, in Italia non molto presa in considerazione mentre in argentina e negli stati uniti molto apprezzato per il suo gusto e succosit, questo taglio ottimo da cuocere alla griglia o al barbecue a bassa temperatura magari abbinato ad una salsa.

e qui la cosa si fa interessante

Gli ingredienti sono pochi ma buoni:

solo in questa Box Premium

https://labottegadellasorana

La Box Assaggio è la nostra Box che ti permette di "assaggiare" e provare il nostro Metodo Ingrosso

questo taglio è ottimo da cuocere alla griglia o al barbecue a bassa temperatura magari abbinato ad una salsa

nel taglio una volta cotta e permette di mantenere un gusto più delicato

La salsiccia

Gli Scottadito sono degli spiedini di Sorana dal peso di circa 100 gr

All' interno c'è la proporzione esatta di tutti i tagli che puoi trovare in una mezzena di Sorana

Con questo tagliata di manzo molto versatile potete

Alleviamo direttamente le scottone che danno la carne per fare la braciola di sorana e diamo loro soltanto erba medica