Pineau d'Aunis 2024La vinification de ce Pineau d'Aunis se distingue par une fermentation en cuve chne tronconique, suivie d'une macration en semi carbo de 15 21 jours. Cette mthode allie tradition et innovation pour renforcer le caractre unique du cpage. L'levage de 6 mois en demi muids et pices bourguignonnes apporte une structure raffine qui respecte l'intgrit du fruit. Les sols argileux silex et sables, ainsi que des vignes de 3 80 ans, contribuent la complexit de

Sa vinification sans filtration et sans sulfite ajouté lui confère une pureté et une précision rares

Un vin facile à apprécier

Associée à un vignoble magnifique

plantées sur des sols argilo-calcaires

lui confère une texture riche et une structure parfaitement harmonieuse

Cette cuvée reflète cette minéralité avec clarté et énergie

réduit les rendements

Avec une méthode de vinification respectant une faible intervention

ce vin est élaboré par macération de grappes entières de deux cépages emblématiques : le Gewurztraminer et le Riesling

La robe rose pâle et les arômes de framboise et de craie s'harmonisent pour offrir une expérience sensorielle complète

vigneron de renom

Grâce à une vinification soignée en barriques usagées et un usage minimal de sulfites