Stroese DameEen gerijpte, rauwmelkse geitenkaas met veel diepgang. Op de Veluwse zandgronden vindt u de middeleeuwse boerderij De Groote Stroe, waar met liefde voor een kudde geiten wordt gezorgd die grazen van gronden met veel oerlagen op een kruidige gras klaver wei. Dit zorgt ervoor dat de ambachtelijke streekkaas die Magda en Harry maken een rijke smaak geeft. Ingredinten zout 0%, stremsel(dierlijk) 0%, GEITENMELK(RAUW) 0%, water 0%, zuursel 0%

tot de geurige Munster

zoals Rijsel

die eikels produceren

Deze werd vermoedelijk voor het eerst gemaakt in 1543 in de abdij van Saint-Amand de Rouen

De Poulet Noir

ondersteund door de Houttonen van de barriques (houten vaten)

De witte kaas kan zowel vers als bij de bereiding van gerechten gebruikt worden

Achtergrondinformatie: Karine en Christian bezitten wijngaarden in de gemeente Sury-en- Vaux die tot de beste in de Sancerre worden gerekend

De chefs hebben het menu tot in de puntjes uitgewerkt voor vier personen om kwaliteit te verzekeren

Dit is niet alleen gezonder

Snijd de rollade in plakken en serveer met de jus of saus

Dankzij zijn verfijnde en lichte smaak is deze olijfolie onder meer geschikt voor witte vis