kanpeki universeelmes 13 cm damascus vg10 61 hrc kopieHet hart van elke keuken. De Kanpeki Damascus Koksmes is het ultieme allround mes voor zowel de gepassioneerde thuiskok als de professionele chef. Met zijn 20 cm lemmet biedt dit mes de perfecte balans tussen veelzijdigheid, controle en kracht voor vrijwel elke snijklus. Het lemmet is vervaardigd uit 67 lagen premium Damascus staal met een VG10 kern, wat uitzonderlijke scherpte, duurzaamheid en corrosiebestendigheid biedt. Met een hardheid van 61 HRC

Het Kanpeki uitbeenmes (15 cm lemmet) – ideaal voor het nauwkeurige losmaken van vlees en gevogelte

Het hypnotiserende golfpatroon vertelt het verhaal van ambachtelijk smeedwerk van het hoogste niveau

terwijl ze pronken als de kunstwerken die ze zijn

3000 & 5000 korrel: voor de perfectionist die een scheermes-kwaliteit wil

De Kanpeki Universeelmes is de perfecte balans tussen een koksmes en een office mes

scherpe Japanse mes

wat zorgt voor betrouwbare scherpte

duurzaamheid en corrosiebestendigheid biedt

duurzaamheid en corrosiebestendigheid

Materiaal: 67 lagen Damascus-staal met VG10-kern

Premium rubberwood met luxueuze donkere afwerking

messen slijpen