2018 Nardo IGT ToscanaDer 2018 Gabbro (100% Cabernet Sauvignon) ist mglicherweise der eleganteste Wein, den ich je bei Montepeloso probiert habe. Tiefschwarze Kirsche, Schokolade, gegrillte Kruter, Lakritze und Menthol verleihen dem 2018er eine fabelhafte Tiefe. Selbst bei all seiner Opulenz bleibt der 2018er so ausgeglichen und leichtfig. Die neue Eiche braucht nur ein wenig Zeit, um sich zu setzen. Es besteht kaum ein Zweifel, dass der 2018er ein absolut groartiger Wein

Food Pairing (Speiseempfehlung): Frische Sommerrollen mit Garnelen

zart Rosenwasser

Muschelsalat

denkt man da und doch ist dieser Name bis dato über den Geheimtipp-Status nicht hinausgekommen

Mit Reife dürfte die Frucht leiser werden und die würzige Seite mehr Raum bekommen

Fisch und Meeresfrüchten

Passt ebenso zu Desserts auf Eierbasis wie dem „Pão de Ló“

um die Frische zu bewahren

der Wein zeigt Druck und Substanz

Am Gaumen präsentiert sich der Wein saftig

Insgesamt präsentiert er sich harmonisch und aromatisch mit weichem Charakter

Für Burgund-Puristen sind diese Weine oft zu "fett"