Hete rook - low & slow barbecuemethodeHeet roken is een traditie die bij ons, in Noordwest Europa, vooral met vis wordt geassocieerd: denk aan gerookte zalm en makreel. In Amerika is een mengvorm ontstaan van die Europese traditie en de lokale manier van grillen en langzaam garen boven houtvuur: de Amerikaanse barbecuekeuken. Jeroen Hazebroek en Leonard Elenbaas gingen op reis om meer over deze low & slow barbecuemethode te leren. In dit boek leggen ze stap voor stap de basis uit zodat je

Ook beschikbaar in zwart op onze webshop

zonder in te leveren op prestaties

Grill Rings

Het meest gekozen XLarge pakket

Stand / Flesopener

Door de vorm van het handvat liggen de gereedschappen goed in de hand en de afmeting ervan zorgt voor ruim voldoende afstand tussen de hand en de hitte van de houtskool

Gebruikstip

Pizzasteen (baking stone)

Bovenframe en poten zijn van aluminium

De XLarge biedt significant meer kookoppervlak voor grotere gezelschappen of ambitieuzere bereidingen

Aan/uit schakelaar

Kookoppervlak: ~47 cm diameter