Bottega ProseccoDe meest klassieke prosecco van het meest iconische wijnhuis wat Itali kent. Het begint allemaal in 1635, toen de familie Bottega al diverse wijngaarden in haar bezit had in het noorden van Itali. Echter was dit vooral voor eigen en lokaal gebruik. Pas in 1977 werd er een commercile weg ingeslagen, toen Aldo Bottega officieel Distilleira Bottega oprichtte. In eerste instantie richtte Bottega zich Allene op de productie van Grappe, het Italiaanse

mineralen en bloemenaccenten

Door de immense populariteit van Moët & Chandon is dit de meest bekende Demi-Sec Champagne die er is

maar gelukkig worden er ook witte wijnen verbouwd

Hierdoor zijn de rode druiven allen afkomstig uit Burgenland

die worden toegevoegd na de dosage zijn gemiddeld 2 tot 5 jaar oud en bepalen in hoge mate de geheel eigen stijl van het huis

Het boeket van de Dürnberg Grüner Veltliner Alte Reben wordt gekenmerkt door complexe tonen van peren en kweeperen

De familie heeft al meer dan 250 jaar ervaring met het maken van de beste champagne

die verandert in een fluweelzachte ervaring met een ronde en harmonieuze structuur

waardoor Thelema een van de hoogste en waarschijnlijk coolste wijnboerderijen in het gebied van Stellenbosch is

in plaats van de logge wijnen die hier eerst werden gemaakt

Hierbij denkend aan dessert met citrus vruchten

Een Champagne die niet ieder jaar gemaakt kan worden