Dernauer Spätburgunder ‘Blauschiefer’ 2019, Weingut Meyer-NäkelJaartal 2019 Druivenras( sen) Sptburgunder Vinificatie Meyer Nkel behoort tot de beste wijnbouwers van Duitsland. In de jaren 80 werden er aan de Ahr voornamelijk zoete rode wijnen geproduceerd. Werner Nkel nam het bedrijf in 1982 over en begon met droge wijnen tegen de stroom in te zwemmen. Er werden pinot noir stokken uit de Bourgogne aangeplant en een groot deel van de wijn werd op nieuw hout gelagerd in barriques. Inmiddels hebben de dochters van

hoger en koeler gelegen gebied (Fiè allo Sciliar)

over wat hij belangrijk en mooi vindt

Mineraalrijk met vooral frisse tonen

Het was nonno Pietro die 18 hectare wijngaard beplante met Nebbiolo

30% Merlot

Een kalm en schitterend deel van de regio dat bestaat uit slaperige middeleeuwse dorpjes

Schenk de wijn dus gerust tijdens de borrel

ananas en gekonfijte citrus- en citroenschil

Het terroir van Domaine La Croix Belle bestaat uit klei met kalksteen met een onderlaag van gravel en zand

dankzij een herinrichting van het land met de aankoop van vele kleine percelen van naburige families

Aangenaam als aperitief

Na de maceratie wordt de vergisting op gang gebracht in RVS