maurice philippart carte dor demiHet embleem van het huis, de Carte d'Or wordt van vader op zoon doorgegeven door acht generaties van de familie Philippart, gevestigd in Chigny les Roses in het hart van de Premier Cru wijngaarden sinds 1827. Het recept, het karakter en de continuteit zijn het resultaat van een unieke assemblagemethode: de reservewijnen die worden gebruikt, zijn uitsluitend afkomstig van eerdere jaargangen van de Carte d'Or zelf, waardoor een ononderbroken aromatische

De 2014-vintage in Champagne werd gekenmerkt door wisselend weer gevolgd door een positieve oogst van goede kwaliteit en comfortabele opbrengsten

Het resultaat is een champagne van merkbaar grotere complexiteit: brioche

De oogst wordt elk jaar geassembleerd met reservewijnen voor een consistente stijl en kwaliteit

Dosering: 8 g/l — Brut (natuurlijk)

brioche- en fijn houtachtige noten

een kleine familieproducent uit de Marne-vallei

Disgorgement: eind 2022

Stijl: Vintage Blanc de Blancs

Zeer zeldzaam en ongewoon

is dit een van de zeldzaamste champagnes in het portfolio van Champagne Pour Tout

in evenwicht gebracht door Granny Smith-appelzuurheid

2 g/l — Extra-Brut