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Tombea - 1 Kg
Description
Tombea - 1 KgIl formaggio Tombea viene prodotto nel Comune di Magasa in Provincia di Brescia. Realizzato con latte vaccino da razza bruna alpina Viene prodotto con il latte crudo della mungitura serale, a cui pu essere aggiunto anche latte di quella mattutina previa scrematura. E' un formaggio molto raro in quanto i produttori sono pochissimi, mediamente stagionato circa 20 24 mesi. Alcune rare forme possono raggiungere anche 5 anni di stagionatura. Adatto alla
olio extravergine e olio di semi di girasole
Potrete sprigionare la vostra fantasia e creare degli ottimi cocktails
cipolline e foglie di cappero con aggiunta di acqua di mare ad uso alimentare
di colore giallo paglierino e sapore delicato
Da Maggio ad Ottobre la Formaggella di Capra viene prodotta in Alpeggio
grazie alle sue proprietà antisettiche
Di colore giallo carico
Di colore chiaro
Cappello carnoso e rotondo
Abbinamenti consigliati: pesce come per esempio tonno e salmone o salumi della tradizione
Salametti di Selvaggina
cavolfiori
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