Drops de Beurre de cacao - 200gBeurre de cacao en drops FunCakes 100% pur pour ptisserie et chocolaterie Le beurre de cacao en drops FunCakes est un beurre de cacao alimentaire 100% pur, prsent sous forme de petites pastilles faciles doser et faire fondre. Indispensable en chocolaterie et en ptisserie fine, il permet de fluidifier le chocolat, dajuster la texture des glaages, de prparer des dcors au beurre de cacao et de protger les fonds de tartes contre lhumidit. Sa forme en

pavlovas Pigment dominant bleu brillant FCF (E133) dilué Rendement 1 bombe de 250 ml couvre 4 à 6 entremets de 18 cm en finition standard

issu de la collaboration prestigieuse entre Pavoni Italia et Emmanuele Forcone

une fête ou simplement pour satisfaire une envie gourmande

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ce qui le rend compatible pour des préparations à la fois froides (congélation) et chaudes (cuisson au four)

des desserts glacés aux gâteaux cuits au four

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sans geste systématique

nous recommandons d'utiliser ce moule pour des entremets composés de mousses ou de crèmes qui seront congelés avant le démoulage

Gain de temps majeur : Production de 24 macarons parfaits en une fournée vs pochage manuel approximatif nécessitant ajustements et reprises multiples

Rouge Intense