LOUIS ROEDERER Brut Nature 2006 by Starck 0.75 LtrAu nez, on dcouvre un champagne intense et prcis, qui laisse apparatre des notes florales, mais aussi des armes de poire Williams et dcorces dagrumes. Au second nez, se dveloppent des armes de fruits secs (noisettes lgrement grilles), de caillou chaud, de fve de cacao et une touche fume. Sur le palais le Brut Nature 2006 Roederer est magistral. Lattaque est pleine de fracheur et de vivacit, les acides, la salinit, le caillou, le fruit, la texture

Le bouquet exprime des notes d'épices et de réglisse

Il donne une impression de maturité qui se retrouve au palais où des tanins racés et une grande matière première sont les meilleurs garants de sa longévité

Race et longueur signent le palais

étayée par des tanins d'une réelle finesse et par un boisé fondu qui laisse le raisin s'exprimer

La trame tannique bien présente reste soyeuse

de prune séchée et de fleur de châtaignier

avec en soutien une fine arête acide

moins portés par les tanins et plus sur le fruit

Arômes musqués de fruits rouges et de poivre

pétillant et à la fois pulpeux

le Château Margaux 2000 est un vin exceptionnel

avec en finale une fine acidité qui vient relever l'ensemble