Manincor: Weißburgunder Eichhorn BIO, 2022, 0,75lRebsorte: Weiburgunder 100% Herkunft: Italien Suedtirol Terlan Anspruch: BiodynamischRespekt BIODYNVegan Lage und Boden: Terlan Lieben Aich, Weinberg Eichhorn. Ein Sdwesthang auf 300 m Meereshhe mit mildem, luftigen Mikroklima und wasserdurchlssigem, sandigem Lehm auf Porphyrverwitterungsgestein, unser Boden mit der grten Mineralstruktur. Alk.: 13%

einige historische Vernatsch-Arten und Lagrein

Barolo DOCG Rebensorte

Wildgerichten und zu würzigem Hartkäse

Das Gut hat eine relativ kurze Geschichte (gegründet 1995)

Kombiniert sich perfekt zu gebackener Topfenpraline auf Tomatencarpaccio

anschließend 7–8 Monate Feinhefelager

Kupferkessel mit Dampfstrom

Chardonnay e Sauvignon Blanc

Michael und Eppan/Berg (450 - 600 m)

der Komplexität und der Weichheit der Tannine passt der Lagrein Perl gut zu kräftigen Fleischgerichten

helles Fleisch

guter Begleiter für Pasta und kräftige italienische Gerichte