DSM vin d'altitude 2018Ce vin du Domaine Sous la Montagne sign Sbastien Calduch est un bel exemple de la diversit du Roussillon. Compos de Carignan, Syrah, Grenache et Lledoner Pelut, chaque parcelle (La Garrigue, Les Dolmens, Le camps de lArgent) est vinifie sparment selon des mthodes prcises pour prserver les caractristiques uniques de chaque terroir, avant un levage en cuve bton. Cette approche soigne offre un vin la structure lgante et aux armes prcis.

issu à 100% du cépage Tannat

Le caractère de ce vin est à la fois élégant et savoureux

complétés par une subtile note minérale

Ce vin est élaboré à partir du cépage Petit Manseng cultivé sur des sols argilo-graveleux

dont l'âge des vignes est compris entre 10 et 30 ans

L’élevage sur lies de 24 mois confère à ce vin une belle profondeur et une structure soyeuse

offrant une belle complexité

Les tanins

Ce processus enrichit son bouquet et sa structure

il élabore des cuvées mettant en avant le Cabernet Franc sur des sols graveleux

Ce Saumur rouge est élaboré à partir de cabernet franc cultivé sur des sols riches en silex et fer du Jurassique

alliant tradition et modernité