Solomo extranjero (res)El solomo extranjero es un corte que se caracteriza por su forma de coma. Valorado por su gran sabor. Es un corte clasificado como pulpa de primera. Corte de carne de res semiblando para: Asar, frer y a la plancha. Est ubicado en el cuarto trasero del animal, en la regin de la cadera.

es ideal para adobar con hierbas y especias de todo tipo

es un corte con mucho nervio

Carne baja en grasas

Es una carne dura

El corazón de vacuno es un músculo rico en vitaminas del grupo B

La pechuga de pollo no contiene casi purinas por lo que es una carne de fácil digestión

ya que suele ser utilizado como base en la elaboración de productos como chorizos

cabeza de lomo o lomo grueso

Gracias a las proteínas que contiene se recomienda su consumo para el crecimiento muscular

es más grande de unos 7 centímetros de ancho ideal para parrilla

Es un corte que compone a otros cortes como T-Bone y Porter House

El filete de basa