ERIC FOREST - La Roche 2018 - 13,5%Vin blanc sec Pouilly Fuiss (Bourgogne, Mconnais) 100 % Chardonnay, lev en fts avec fermentation naturelle. Cest un vin de profil lgant et minral alliant richesse et fracheur : armes de fruits jaunes (pomme, pche, poire) avec des notes florales et minrales, parfois damandes noisettes grilles. En bouche il est quilibr, vif, salin et dune belle tension, avec une finale longue et pure typique du terroir calcaire de Vergisson. Parfait avec poissons,

la tradition et le savoir-faire se marient harmonieusement pour créer un joyau de la distillerie Dillon

Double distillation en alambic charentais

Elle s’invite également dans les recettes de cuisine et de pâtisserie (entremets

Vieilli en fûts de porto tawny de Symington de Winery ayant contenu du Porto pendant 50 ans

lui permettant pendant douze ans de développer les saveurs typiques de l’île écossaise : une fumée de tourbe

notes de chocolat et fruits secs qui se marient aux saveurs de vanille

permettant de se repérer sur l'année de production

DOM RUINART BLANC DE BLANCS 2007

Le design de leurs bouteilles met en valeur la créativité et le style du Made in Italy

Pour renforcer le parfum de l’orange

puis laissent place à un bouquet de céréales et de pommes acidulées

Vieilli pendant 18 ans en fûts de chêne américain ex-bourbon