Champagne Prisme 17 Grand Cru GuiboratDenominazione: Champagne AOC Uvaggio: 100% Chardonnay Gradazione: 12,5% Vinificazione: Uve provenienti dalla raccolta 2017 e 2018 con il 27% di "vins de rserve" (dallannata 2014). affinamento sui lieviti per 7 mesi in acciaio inox con fermentazione malolattica totale. Affinamento: 44 mesi sui lieviti. 2 chiacchiere: Richard Fouquet, giovane vigneron non ancora quarantenne, rappresenta la quinta generazione di viticoltori della maison familiale

Poi si sono sposati

2 chiacchiere: L'umile e appassionato Emmanuel Brochet è il primo della sua famiglia a coltivare e produrre Champagne

A questo punto si può procedere all'imbottigliamento

Palato: Rotondo

la rendono una birra perfetta per accompagnare dolci

reputati come il meglio di Vouvray grazie a loro ottima combinazione tra drenaggio e ritenzione d'acqua

permettendo alla pura espressione del terroir e al carattere dell'annata di emergere in tutta la loro bellezza

Al palato il vino è fresco e finemente strutturato

speziate e leggermente selvatiche del terreno in una bella miscela

Nessun travaso

Riferimenti a questo vigneto compaiono anche durante il regno di Enrico III

2 chiacchiere: In una calda giornata primaverile o ostiva