Jambon cuit au torchon à l'ancienne Label Rouge ±7kgCe jambon d'une qualit exceptionnelle est issu de porcs Label Rouge et est le fruit d'un savoir faire soigneusement conserv. Tallec slectionne avec soin ses abattoirs afin de garantir un procd de dcoupe spcifique chaque jambon. Les jambons sont sals la main pour viter le salage mcanique multi aiguilles et le pagayage. Cela permet de prserver la texture fibreuse naturelle du jambon. Aprs affinage dans un rcipient ddi, le jambon est dsoss sans

reflétant l'excellence et la tradition qui caractérisent cette Entreprise du Patrimoine Vivant

Une base incontournable pour les cuisines exigeantes

Ce pâté de tête est préparé avec des morceaux de tête et de langue de porc cuits

Idéale pour sublimer vos préparations culinaires

La pâte levée feuilletée pour la fabrication de viennoiseries à base de farine

Il est de nos jours fabriqué au lait de vache cru ou pasteurisé

de qualité supérieure

selon leur taille

les viandes blanches ou les fruits cuits

réputée pour sa tendreté exceptionnelle et sa saveur délicate

Sans produits chimiques ni additifs

au cépage 100% Chardonnay