ZYME Amarone della Valpolicella Classico della Mattonara 2008 Riserva 0.75 LtrRobe : rouge rubis intense aux reflets grenat, lourdeur glycrine Bouquet : notes de cerise mre, de griotte, de mirabelle, de baumier et d'pices Bouche : attaque avec une complexit impressionnante et sduisante. Riche, persistant et superbement quilibr, avec des impressions de marmelade de cerise, de prune sche et de fleur de chtaignier ; aux stades, il se termine en longueur en dveloppant encore de dlicates notes de poivre, de rglisse noire et de

griottes) mêlées à la fraîcheur des touches de menthe

il est long

- En bouche

avec une belle fraîcheur à l'arrière-plan qui lui confère équilibre et persistance

Une incroyable gourmandise

Un vin extraordinaire au sens premier du terme

“Flor de PIngus” a sa propre identité

de la vigne à la mise en bouteille

Il se révèle incroyable après quelques années de garde où il dévoile tout son potentiel

charmeur et soyeux

souligné de pain grillé et d'épices

Le Grands Echezeaux sera le compagnon idéal du gibier à plumes ou à poils mais aussi des plats de viandes traditionnels en sauce et des fromages affinés de Bourgogne