ULYSSE COLLIN - Les Roises Base 2016 60 Mois - 12,5% - 99 Robert ParkerDomaine Ulysse Collin La famille Collin cultive la vigne depuis 1812 Congy dans les grands terroirs des Coteaux du Petit Morin. Ds lorigine, cette famille de vignerons et de tonneliers produit des vins de Champagne issus de son vignoble, en demi muids (fts de 600 litres). Aprs des tudes de droit, Olivier Collin reprend en 2003 les vignes familiales, le chai et les caves que ses parents avaient lous en 1987 un ngociant. Il repart de zro sans client,

de chêne et de caramel

symbolisées par sa belle robe intensément dorée

nous sommes devenus l’un des premiers à distiller trois fois de la tequila

élaboré à partir de vins blancs fins et de liqueurs de fruits

Spécialité française composée de griottes macérées dans une liqueur

Carpano Bianco séduit par sa rondeur et son profil floral

La maîtrise totale de chaque étape du processus d’élaboration permet une traçabilité sans faille de ses whiskies

un tourbé classique (25 PPM) et un non tourbé

Il se distingue par son caractère unique dans le paysage des whiskeys irlandais

et à savourer chaque moment étincelant

la lavande et le citron

En bouche il est équilibré