Pinsa Casereccia con Peperonata CalabresePinsa Casereccia Calabrese farcitura pcaponata La nostra pinsa ispirata alla tradizione, usiamo infatti il metodo della lunga lievitazione ottenendo cos un prodotto naturale dal sapore unico, simile a quello del pane antico con lo straordinario risultato finale dell altissima digeribilit. Limpasto della pinsa assorbe unaltissima percentuale dacqua che, unita ad un bassissimo contenuto di olio, risulter ipolipidico ed ipocalorico, caratteristiche

rifili di pancetta e grasso tenero

PREPARAZIONE ALMENO 1 ORA PRIMA DI SERVILI (si ammorbidisce cosi’ facendo la frisella che cattura tutti gli odori e profumi e sapori

I terreni sono argillosi con calcarei ad alberese e galestro

La vinificazione avviene in vasche inox a temperatura controllata

Panetto O Vasetto di pasta di mandorla pura senza conservanti              (RECETTA)

la maggiorana sapientemente lavorate in infusioni singole e separate

Tipologia: vino rosso fermoDenominazione: Ciro DOCProvenienza: Ciro'Produttore: LibrandiVitigni: gaglioppo 100%Formato: 75 cl

Consigli del sommelierDa bere insieme a taglieri di salumi e formaggi semistagionati per aperitivi eccellenti

brezza marina

ricche pizze gourmet meglio se senza pomodoro

Questo vino si abbina alla perfezione con la pasta al forno

sciroppo di mirtillo