Almenkerk Chardonnay 2024Almenkerk Chardonnay 2024 Chardonnay (100%) Na zachte persing en koude bezinking, wordt de wijn door de zwaartekracht in kleine Franse eikenhouten vaten (228 300L) gebracht, waarvan 40% uit nieuwe vaten bestaat en start de gisting. De vatkeuze is gebaseerd op 10 jaar ervaring met het werken met dezelfde druiven uit hetzelfde blok. Deze chardonnay rijpt langer op de nieuwe vaten (11 maanden) om volledige integratie te bereiken, terwijl oudere vaten na

Er werden twee specifieke blokken in de wijngaard gebruikt om deze bijzondere en unieke wijn te produceren

jasmijn en walnoot zijn gelaagd met tonen van honing en vanille

zoethout en donkere kersen met een vleugje truffel vloeit naadloos over in een rijk middenpalet

De combinatie van koele

evenals fijne aroma's van zwarte pruimen

werd deze wijn 11 maanden gerijpt in gebruikte vaten

Hoog gastronomisch inzetbare wijn

Met een hoogte van ongeveer 250 meter boven zeeniveau en de verkoelende invloed van de Atlantische Oceaan op slechts 15 kilometer afstand

Cabernet Sauvignon (17%)

De wijn is gebotteld zonder malolactische gisting

Graciano 5%

De met de hand geplukte druiven ondergingen drie dagen lang een koude inweking