Welgegund | Old Vine Cinsault 2021Een heldere wijn met diepe paarse tinten. In de neus tonen van venkel, cederhout, piment, moerbei en braambes. De wijn is zacht en weelderig met structuur en donker fruit. De tannines zijn heel zacht en de afdronk is zuiver en lang. Na de vergisting in deels houten vaten en deels in open gistkuipen, rijpt de wijn 12 maanden en wordt ongefilterd gebotteld. Er worden slechts 1300 flessen geproduceerd. Heerlijk in combinatie met vleesgerechten maar ook

in combinatie met rijp fruit zoals kersen en pruim en vanille tonen

maar is vooral bedoeld om de wijn te ondersteunen en meer complexciteit te geven

Ieder druivenras en elk perceel wordt apart apart gevinifieerd om vervolgens tot een juiste blend te komen

Bewaarpotentieel is 6-10 jaar

De Brut Rosé van Allée Bleue wordt gemaakt van Pinot Noir (58%) en Pinotage (42%)

De beste wijnen komen van oude stokken op de hoger gelegen wijngaarden op terrassen van 600 tot 800 meter hoogte

De wijngaarden voor deze Montepulciano liggen in Atri

Deze Riesling uit Ruppertsberg bij Deidesheim heeft een frisse

De druiven worden met de hand geoogst in kleine kistjes van 15kg

Proef de Zuid-Afrikaanse zon in de selectie wijnen van onze twee wijnhuizen Allée Bleue en Noble Hill

ondergelopen wijnhuizen

De druiven (Chardonnay) worden met de hand geoogst en de hele trossen worden geperst