Lytton Springs Dry Creek ValleyVitigni: Carignano, Mataro, Petite Sirah, Zinfadel Nel 1972, Ridge ha prodotto le sue prime Lytton Springs da viti piantate nella met orientale del vigneto all'inizio del secolo. Il vino affina 14 mesi in botti di rovere americano essiccate all'aria (15% nuove; 45% uno, due e tre anni; 40% quattro e cinque anni) Aromi complessi di vaniglia, lampone e pepe nero. Corposo al palato, con acidit decisa, note di mora e un finale elegante e persistente

potente ma al contempo dotato di una proverbiale facilità di beva

molto aperto ed espressivo

Peso netto: 55 grammi (1 barattolo contiene circa 135 fette)

dove la cultura del vino si fonde con influenze internazionali

chiudendo con note olfattive fumè

la base spumante matura per 6-7 mesi in acciaio

si apre con un bouquet ampio

Il processo culmina con un ulteriore affinamento di almeno 10 mesi in bottiglia

Non è un caso che questo vino sia tradizionalmente servito come aperitivo nel Vallese e durante ricevimenti di ogni tipo

riflettendo il carattere unico delle sue colline e il clima temperato

accompagnato da eleganti note speziate di pepe nero

esaltando i sapori di ogni piatto