Atelier découverte du Bean-to-barEntrez dans l'univers d'me et dcouvrez l'une des trs rares manufactures de chocolat Bean to bar en France. Apprenez en plus sur le cacao d'exception, sa culture et sa transformation de la fve la tablette et apprenez les bases de la fabrication du chocolat. Dure : 2h00 Nombre de Participants : de 2 4 5 personnes ATTENTION Veuillez nous communiquer un numro de tlphone lors de la rservation pour que nous puissions vous contacter en cas de changement de

confiseur en Provence depuis 1962 et labellisé "Entreprise du Patrimoine Vivant"

à basse température afin de révéler leurs arômes sans développer l'amertume

Retrouvez le profil aromatique gourmand et fruité de notre chocolat pur noir 72% Hacienda La Carrera dans des palets surmontés de grué croquant et acidulé de ce même cacao

Un coffret 3 gourmandises fait spécialement pour les fêtes et regroupant nos 3 fruits confits enrobés : Citrons confits bio enrobés (écorces)

Ces gingembres confits bio 100% français sont cultivés et transformés dans l'Hérault

Forêt de Semuliki Ouganda Lait de Vache

Producteurs du cacao : 110 producteurs regroupés au sein de coopérative de la Sierra Nevada de Santa Maria

Ce chocolat noir bean-to-bar est fait à partir de 2 ingrédients seulement : fèves de cacao Sierra Nevada en Colombie et du sucre de canne bio non raffiné du Brésil

Ces éclats de fèves de cacao aussi appelés Grué de cacao

Sierra Nevada Colombie (76%)

Cette tablette de chocolat noir 76% praliné amandes révèle un chocolat gourmand et réconfortant dans l'univers des gâteaux au chocolat

c'est notre chocolat fabriqué dans notre atelier depuis la fève de cacao