Edea, Franciacorta Docg Brut Rosé Millesimato - MirabellaDenominazione: Franciacorta Brut Ros Millesimato Docg Dettagli tecnici: Pinot Nero 45%, Chardonnay 45%, Pinot Bianco 10%, 12,5% Vol , Bottiglia 750 ml Vinificazione: manuale, solo di grappoli sani a perfetta maturazione raccolti in piccole casse forate. Epoca di vendemmia: Prima met di agosto, iniziando dal Pinot Bianco, proseguendo con il Pinot Nero e terminando con lo Chardonnay. Pressatura soffice con rese molto basse (65%) e separazione dei mosti

Tutte le fasi della lavorazione dei vigneti vengono effettuate rigorosamente a mano

Il vino che si ottiene viene rapidamente separato dalle fecce e conservato ad una temperatura di circa 12°C fino al momento dell’imbottigliamento

senza fronzoli o profumi "aggiunti" secco

in una terra che regala frutti ed erbe uniche al mondo

La struttura alcolica è presente ma mai invadente

Vinificazione: vendemmia inizio Ottobre

basata sulla lotta integrata

Affinamento in cemento sulle fecce nobili per 4 mesi

Al palato presenta una piacevole aciditá

“Questi riconoscimenti ci rendono orgogliosi” ha dichiarato Stefano Bergamino

Alla beva asciutto

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