Spier 21 Gables PinotageSpier 21 Gables Pinotage Stellenbosch, Zuid Afrika Spier 21 Gables Pinotage is een wijn die laat zien waarom Pinotage, ooit onderschat, weer volledig serieus wordt genomen. Deze cuve komt uit de iconische 21 Gables lijn van Spier en is bedoeld als eerbetoon aan meer dan 300 jaar wijnbouwgeschiedenis op het domein, dat teruggaat tot 1692. Keldermeester Johan Jordaan ziet Pinotage als een druif met energie, gelaagdheid en een groot bewaarpotentieel, en

Door het perfecte klimaat met veel zonneschijn en de juiste frisheid door de wind en nacht temperatuur rijpen de Chardonnay druiven geweldig

De beroemde Trimbach-stijl

ietsje zoet

grapefruit

rijpe peer en gele pruimen

kruiden en zoethout

Michele voert de algehele leiding en zijn drie zusters Francesca (oenoloog)

Hij werkte al lange tijd samen met de Astruc en besloot het Domaine te kopen

vanille en pruimen en krentjes

Achter op de tong en in de afdronk een kruidenzakje en wat cassis fruit

gevolgd door tien maanden flesrijping

Mooie smaken van geel en citrus fruit volgen elkaar op