Éthiopie Forêt Kaffa, Indigène, Procédé Lavé, Torréfaction SpécialiséeCe caf sauvage est rcolt depuis des sicles dans les forts riches et denses de la rgion de Kaffa en thiopie, aujourdhui classe comme rserve naturelle par le patrimoine de lUNESCO. Un petit groupe de producteurs cueillent une fois par an, entre septembre et janvier, les cerises de caf ayant atteint la maturit. Les cerises sont ensuite trempes dans des cuves d'eau, de 12 36 heures, puis dpulpes afin de conserver uniquement les grains verts de caf.

Régions: Kolen

Équilibré et très singulier

Finalement

Notes de la tasse: corps riche et suave

une bonne acidité ainsi que des notes florales et fruitées

Le thé vert parfumé aux fleurs de jasmin est le plus ancien des thés parfumés

Erratum infolettre - l'envoi et la préparation des commandes aura lieu le mercredi 30 avril

les grains Caracolillo

il se prête parfaitement à la création de matcha lattés réconfortants

le sirop de Fleur de sureau 1883 est composé de pur sucre de canne

camomille et elle est embellie par des boutons de mauves

tandis qu'une explosion d'agrumes frais et vivifiants illumine chaque tasse