Rubino Ticino DOC - Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot Castello di MorcoteOrigine: Morbio Superiore e Ligornetto, Mendrisiotto, Ticino, Svizzera. I vigneti si trovano su terreni collinari, a un'altitudine tra 400 e 450 metri sul livello del mare. Vitigni: 50% Merlot, 35% Cabernet Sauvignon, 10% Cabernet Franc, 5% Petit Verdot. Colore: Rosso rubino intenso. Profumo: Ricco e avvolgente, con aromi speziati di pepe, liquirizia e rabarbaro, accompagnati da sentori di more e ciliegie mature. Sapore: Al palato si distingue per

Colore: Rosa tenue con riflessi brillanti

il mosto fiore fermenta in vasche d’acciaio inox a temperatura controllata di 16-18°C

La fermentazione avviene in vasche di acciaio a temperatura controllata

Descrizione: Il Sassi Grossi è un Merlot del Ticino DOC complesso e strutturato

Si abbina bene anche a formaggi d'alpeggio stagionati 12-24 mesi

che conferiscono al vino la sua caratteristica mineralità e freschezza

L'acidità equilibrata conferisce al vino una piacevole lunghezza

adatto a chi cerca un rosso versatile

caratterizzato da note di frutta rossa matura

Abbinamenti: Ideale con piatti strutturati e saporiti come arrosti di carne rossa

con una piacevole persistenza di aromi fruttati e un tocco minerale che riflette i terreni sabbiosi della regione

che esprimono la maturità delle uve