Mondeuse Les Granges Tissot - Vin de Savoie - 75 cl.Vin rouge de Savoie Cpage "mondeuse" Millsime 2018 Bio Biodynamie C'est la grande soeur de la cuve "Et ma goutte de ", mais la vendange est plus slective, avec un avantage donn nos plus vieilles parcelles. La vinification et l'levage en barriques, demi muids et amphores est plus long. Les tonneaux pour la rondeur et les notes tertiaires, les amphores pour la fracheur , le fruit et la prcision Levures indignes Vinification sans soufre, trs faible ajout

Levures indigènes

Faible ajout de soufre à la mise en bouteille soit au final un taux total inférieur à 30 mg / litre

entre le 10 et 25 septembre

Nez : épicé

Pour cette cuvée parcellaire

Une fraîcheur et une digestibilité qui ne fatiguent pas les papilles

nous cherchons chaque année le meilleur complément

Orientation: Sud

La cuvée "Sel de Marius" fait référence à notre grand-père Marius Tissot et au "GESTE paysans"

et oriente fortement le profil des vins vers la puissance

le Viviers (consulter les horaires d'ouverture)

exotiques et tertiaires après 2 ou 3 ans de garde