Alta Langa D.O.C.G. Blanc de Blanc Tenuta Il Falchetto 2021Vitigno: Chardonnay 100% Temperatura di servizio: 6 C Colore giallo paglierino intenso con riflessi dorati. Le bollicine sono fini e persistenti. Al naso spiccano le note di crosta di pane e lievito, seguono piacevoli sentori floreali ed erbacei. In bocca croccante ed avvolgente, lottimo equilibrio tra zuccheri ed acidit invita il sorso successivo.

Affinamento: 3 mesi in vasche di acciaio

al palato spicca per la sua sapidità

Vitigno: 100% Lagrein

avviene una pressatura soffice delle vinacce e successiva fermentazione a bassa temperatura del fiore mosto

Vinificazione dopo una rigorosissima cura e selezione in vigneto ed una raccolta a mano in piccole cassette

Gradazione: 14%

Segue un ideale affinamento in bottiglia

in bottiglia

Vitigno Chardonnay 100%Tipo di allevamento GuyotTemperatura di servizio 10-12°CAbbinamenti gastronomici l’elevato grado alcolico e le note speziate

tostate a fuoco vivo e affinamento “sur lies” di 12 mesi nelle stesse

si partecipa a una degustazione guidata di 5 vini

Vitigno: 100% Moscato Bianco