Pur Breton 2011 (Magnum)Sur le domaine familial de Martign Briand, Olivier Cousin s'est affirm ds les annes 90 comme une figure engage et charismatique du vignoble angevin, un partisan de la biodynamie, un pionnier du vin naturel et un adepte de la traction animale. Pur cabernet franc, autrement appel localement breton, issu de vignes plantes en 1996 sur sol argilo calcaire, longue macration en raisins grapps : un rouge angevin droit et direct aux forts accents de terroir.

l'alliance de la fraîcheur et de la vinosité

Des vieilles vignes de gamay plantées en 1946 sur le terroir granitique du lieu-dit Creuse Noire

maturité totale

le schioppettino et le refosco dal peduncolo rosso pour les rouges

Un pur xarel

Un rouge incontestablement original

mais aussi par la “patte” et le style de Pierre Beauger

des vignes sur terroir de granite à mica noir

de maturation plus longue et d’acidité plus affirmée que le gamay du Beaujolais –

une cuvée Mizunara Wood Reserve

est ici vinifié “à la bourguignonne” : longue macération des raisins égrappés

sur terroir de schistes