Mélanie Pfister Pinot Gris Macération Vin d'Alsace BIO 2022Il Pinot Gris Macration 2022 di Mlanie Pfister un vino che interpreta lAlsazia con uno stile contemporaneo e sorprendente. Nato da uve coltivate in regime biologico nei vigneti familiari di Dahlenheim, questo vino macerato sulle bucce rivela un carattere unico, a met strada tra la ricchezza dei bianchi e la profondit dei rossi leggeri. Alla degustazione si presenta con un colore dorato intenso, quasi ramato, segno della lunga macerazione. Al naso

Un vino che non assomiglia a nessun altro

perfetto da abbinare a piatti di carne

La sua natura pura e il carattere genuino lo rendono ideale sia per la degustazione liscia sia come base per cocktail raffinati

Durante questa fase la vodka viene raffreddata a una temperatura di -18°C consentendo di eliminare tutte le impurità e garantendo un gusto straordinariamente pulito e vellutato

L’affinamento prosegue per un anno sulle fecce fini

che conferiscono al vino uno stile armonioso e scorrevole

nella regione del Vorarlberg

ispirata alla delicata bellezza della fioritura dei ciliegi (sakura)

sapido e gessoso che riflette la purezza dello Chenin

acidità vivace e buona persistenza che ne fanno un vino armonico e immediato

proveniente da vigne coltivate con pratiche naturali e sostenibili

un TrentoDOC Metodo Classico che nasce solo nelle annate eccezionali e dedicato al fondatore Giulio Ferrari