Tarama au CaviarLe tarama au caviar Petrossian est prpar partir d'ufs de cabillaud sals, fums au bois de htre, grains en une fine pure, puis mulsionns jusqu' obtenir une texture onctueuse. Ce tarama est gnreusement additionn de caviar Petrossian pour obtenir ce got inimitable !

Délicatement iodé

Les amateurs de truffe aimeront marier cette sauce tomate aux stringozzi à la truffe d'été Petrossian

une chair moelleuse

son ampleur et son acidité s’expriment tout en finesse

de légumes et d'aromates

combinant les saveurs douces et fumées du tarama et la puissance iodée de la poutargue

les échalotes

Cette fine feuille de caviar en carré de dix centimètres de côté s'adapte à de nombreuses recettes

apporter vos produits Petrossian lors d'un pique-nique entre amis ou encore transporter le nécessaire pour un apéritif en tête à tête

recettes de plats chauds ou froids

résidu noble issu des céréales

les taramas et la poutargue