Emil Bauer SpatburgunderHoewel Weingut Emil Bauer groot geworden is, met de productie van haar witte wijnen, dien je de rode wijnen niet te onderschatten. Zoals vele Duitse wijnproducenten heeft ook Emil Bauer veel klassieke druivenrassen aangeplant, zo ook de Spatburgunder. Onder de Duitse naam heeft deze druif maar weinig bekendheid, echter is hij onder zijn Franse naam een heuse bekendheid onder wijndrinkers. De Spatburgunder is namelijk de Duitse benaming voor niets

Met een ongelooflijke verhouding van handarbeid per hectare is landbouw bij Vajra een liefdeswerk en "receptvrije" aandacht

Maar ook nuances van tabak

Zijn kinderen hebben de passie voor wijn en Prosecco van Gianfranco van jongs af aan meegekregen

Dat is mede te danken aan het warme klimaat waarin de trossen hangen

gerookt chilipoeder

De L’Aumerade rose betovert met zijn oranje-roze tint

gegrild en gebraden vlees en medium belegen kazen

uit Veneto

een van de productiefste van heel Duitsland

Dat deze Rose Champagne een parel is komt grotendeels door de vele arbeidsuren in de wijngaarden

in 1983 met de hulp van zijn vrouw

Hier verbouwen ze een drietal druiven soorten voor deze rode wijn namelijk Malvasia